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20 trucos de repostería toda amante de los postres amará

Por: Valeria Ávila 29 Ene 2020

Si a ti o a tu familia les encantan los postres, entonces consiéntelos y hazles los mejores postres que hayan probado jamás. Puede parecer un poco complicado, […]


20 trucos de repostería toda amante de los postres amará

Si a ti o a tu familia les encantan los postres, entonces consiéntelos y hazles los mejores postres que hayan probado jamás. Puede parecer un poco complicado, pero en realidad es muy sencillo preparar deliciosas recetas como toda una chef profesional. Nos dimos a la tarea de buscar distintos trucos de repostería para que el proceso sea sumamente divertido, y tengas resultados aún más deliciosos y con mucha mejor presentación. Son súper sencillos y estoy segura que te encantarán. 

1. Corta tus pasteles con ayuda de hilo dental.

Muchas veces queremos dividir un pastel a la mitad y no sabemos de qué forma hacerlo para que quede parejito. ¡No te preocupes!, utiliza palillos para crear una línea imaginaria, y guiándote en ellos, rodea el pastel con un hilo dental y aprieta.

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2. Si no te gusta el betún, o se te olvidó comprarlo, utiliza bombones.

Es una solución rápida y que a todos les encantará. Simplemente, antes de meter tus cupcakes a hornear.

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3. Utiliza una toalla para no ensuciar tu cocina cuando utilices la batidora.

Muchas veces se mezclan ingredientes en polvo dentro de la batidora y pueden llegar a ensuciar tu cocina. Cubre tu batidora con una toalla húmeda para evitar que esto suceda.

4. Decora tus cupcakes con dos colores.

Mete cada betún en una duya diferente, y luego mete ambos en otra y exprime.

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5. Utiliza un rallador de queso para salvar tus galletas quemadas.

A todas nos ha pasado, pero eso no quiere decir que tengamos que tirarlas a la basura, utiliza un rallador para quitar la parte quemada y disfruta de un rico y dorado pastelillo.

Foto: brendasdowntowndish.blogspot.mx

6. Utiliza un collar para darle forma a a la orilla de ti pie.

Si vas a hacer un delicioso pie de manzana, utiliza un collar de perlas para darle forma a la orilla antes de meterlo a hornear.

7. Utiliza tus cubiertos para darle textura al betún.

Crea texturas distintas con la ayuda de un tenedor y una cuchara. Con el tenedor puedes crear líneas curvas y verticales, y con la cuchara puedes hacer líneas más anchas o unas hermosas ondas.

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Foto: Pinterest

8. Para hacer cupcakes de corazón utiliza una canica.

Simplemente mete una canica al molde para crear la forma del corazón y rellena con la masa. Mete a hornear y listo.

9. Consigue una crema batida mucho más esponjosita. 

Para que la crema batida se esponje más, mete tu molde de la batidora al congelador una hora antes.

10. Suaviza el azúcar morena al momento de usarla.

Típico que quieres utilizar una cucharada de azúcar morena y está hecha piedra. Suavízala metiendo un trozo de manzana a la bolsa por dos horas.

11. Cuando cortes rebanadas de pastel, utiliza un cuchillo caliente. 

Lo mismo para cortar tus deliciosos brownies. Simplemente remoja un cuchillo en agua caliente y pásalo en los brownies para crear la rebanada perfecta, haz lo mismo para cada rebanada.

12. Crea tu propio suero de mantequilla.

Si en alguna receta te piden suero de mantequilla y no lo tienes a la mano, simplemente agrega un chorrito de vinagre blanco a una taza de leche.

13. Guarda tu pastel en el microondas.

Para que tu pastel no se endurezca y no pierda su textura esponjosita, guárdalo en el microondas. Ahí mantendrá la temperatura perfecta y disfrutarás su sabor original por mucho más tiempo.

14. Elimina la cáscara de huevo mojando tus manos. 

Si caen residuos de cáscara de huevo al momento de romperlo, quítalo fácilmente mojando tus dedos.

15. Utiliza un molde para galletas como molde para decorar.

Utiliza el molde de galletas para decorar tus pasteles con chispas de colores. Es más fácil de lo que crees.

16. Aprende a reconocer los resultados que tendrás con cada tipo de punta para duya. 

17. Ayúdate de una cuchara para helado para rellenar tus cupcakes.

Utiliza una cuchara de helado para servir la masa para cupcakes dentro de los moldes. Es la medida adecuada, sólo vastará con una cucharada.

18. Si no tienes cómo decorar tus cupcakes, utiliza encaje y azúcar glass.

Sólo toma un retazo de encaje y cubre tu pastelillo. Espolvorea azúcar y crea un lindo diseño.

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19. Si la mantequilla está muy dura, utiliza un vaso para suavizarla inmediatamente.

Simplemente cubre la barra de mantequilla con un vaso y 2 minutos después estará completamente suave.

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20. Suelta tu pastel fuertemente contra una base cuando termines de hornearlo.

Así como lo escuchas. Justo cuando salga el pastel del horno, tíralo contra una base o contra el suelo para que el pastel quede realmente plano en la parte superior y eliminar el aire que está atrapado en la masa.

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Foto: whatsarahbakes.com

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