Rollo de atún con queso de cabra

Checa esta deliciosa receta de rollos de atún con queso de cabra que nos comparte Oster y que puedes preparar facilmente.

Rinde: 4 porciones

• 3 huevos
• 1 pizca de sal
• ½ taza de harina
• ½ cucharadita de polvo para hornear

1. Coloca en el tazón de la batidora, los huevos con la sal, bate hasta que tomen un color muy claro.
2. Agrega la harina junto con el polvo para hornear, poniendo la batidora en la mínima velocidad, haciendo movimientos envolventes.
3. Engrasa con un poco de mantequilla la charola y vaciar la pasta, posteriormente coloca la tapa y dejar hornear por 15 minutos a 140°C.
4. Saca sobre un paño húmedo.

RELLENO

• 2 latas de atún en agua
• ¼ taza de mayonesa
• ¼ cucharita de salsa inglesa
• 100 gramos de queso de cabra
• perejil picado
• 1 pimiento rojo en tiritas

1. Coloca todos los ingredientes en un tazón, excepto el perejil y el pimiento.
2. Ya que se forme una pasta, alterna el perejil.
3. Rellena el pan que sacaste del horno con la pasta, enrolla enseguida y deja reposar por 5 minutos.
4. Para servir, pon en un plato y adorna con las tiritas de pimiento.

Con información de Oster

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