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5 recetas con fresas para disfrutar en San Valentín

Por: Valeria Ávila 09 Feb 2016

Este 14 de febrero prepara el mejor postre para compartirlo con tu pareja. Checa estas deliciosas recetas con fresas y disfruten del placer de comerlas.Fresas de rellenas […]


5 recetas con fresas para disfrutar en San Valentín

Este 14 de febrero prepara el mejor postre para compartirlo con tu pareja. Checa estas deliciosas recetas con fresas y disfruten del placer de comerlas.

Fresas de rellenas de Mascarpon con Chocolate

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Ingredientes:

Fresas frescas , enjuagadas y secas

8 onzas de queso mascarpone

1 taza de crema batida

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/4 taza de azúcar glass

1/2 taza de chispas de chocolate oscuro

1/4 taza de avellanas tostadas finamente picadas

Instrucciones:

  1. Retira el centro de la fresa con una pequeña cuchara o un cuchillo de sierra y deja de lado .
  2. Combina el queso mascarpone , la crema batida , la vainilla y el azúcar glass en un recipiente de una batidora eléctrica .
  3. Mezcla a nivel alto y apóyate con una pala para batir hasta que la crema se espese y se adhieren a las paredes del recipiente .
  4. La crema debe pegarse a la parte de atrás de una cuchara cuando haya terminado.
  5. Colocar la crema en una gran bolsa Ziploc (o manga pastelera ) y haz un pequeño corte en la esquina con un par de tijeras.
  6. Pon la mezcla de la crema en el centro de cada fresa y deja de lado.
  7. Para fundir el chocolate puedes hacerlo de dos maneras : en el microondas o a baño maría. Si utilizas el microondas, coloca el chocolate en un pyrex y cocina a temperatura alta en lapsos  de 30 segundos parando para agitar hasta que el chocolate sea suave y esté completamente fundido. Si utilizas baño maría, en una  cazuela coloca agua caliente y encima un pyrex con las chispas de chocolate y cuece a fuego medio- alto hasta que el chocolate esté suave y completamente derretido.
  8. Dejar enfriar durante unos minutos.
  9. Rocía el chocolate en la parte superior  de las fresas con una pequeña cuchara.
  10.  Espolvorea las avellanas por encima de las fresas y refrigera hasta que esté listo para servir.

Con información de:

POPSUGAR

Rollo de Chocolate Relleno de Fresas con Crema

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Ingredientes:

1/2 taza de harina

1/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar

1 cucharadita de polvo para hornear

28 gramos de chocolate obscuro

4 huevos

1/3 de taza de azúcar

1 taza de crema para batir

2 cucharadas de azúcar

1 taza de fresa frescas en dados

2 barras de chocolate obscuro en láminas

4 fresas enteras para decorar

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Forra una charola con papel encerado.
  3. En un tazón agrega los huevos y el azúcar.
  4. Comienza a batir a baja velocidad y aumenta poco a poco a la velocidad más alta y segue mezclando durante 3-4 minutos en alto o hasta que los la mezcla esté más gruesa y de color pálido.
  5. Con una espátula dobla en la mezcla la harina, el cacao , el polvo de hornear y el chocolate rallado.
  6. Distribuye la mezcla uniformemente en la charola para hornear preparado y hornea durante 6-7 minutos.
  7. Apaga el horno y deje enfria el pan durante 1 minuto.
  8. Espolvorea azúcar glass en una superficie limpia, invierte el pastel sobre una toalla limpia y retira con cuidado el papel encerado.
  9. Enrolla el pastel con una toalla empezando por el lado corto.
  10. Deja enfriar completamente.
  11. Cuando el pastel esté frío , bate la crema hasta punto de nieve.
  12. Añade 2 cucharadas de azúcar y continúa batiendo hasta formar picos firmes.
  13. Desenrolla el pastel.
  14. Extiende la crema de manera uniforme por todo el pastel.
  15. Espolvorea con las fresas en dados .
  16. Enrolla la torta de nuevo, esta vez sin la toalla.
  17. Decora con las láminas de chocolate, el azúcar glass y las fresas.
  18. Enfría en el refrigerador durante un par de horas.
  19. Sirve.

Con información de:

Kiwilimón

Brochetas de fresas y chocolate

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Ingredientes:

1 caja de mezcla para brownie

2 paquetes de fresas grandes

1 bolsa de malvaviscos

30 gramos de chocolate

palitos de madera cortados por la mitad

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 170 grados y rocia los mini moldes para muffins con aceite en spray.
  2. Prepara la masa de brownie de acuerdo con las instrucciones del paquete y coloca la masa en los moldes para muffins .
  3. Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que el probador pastel salga limpio.
  4. Permite que los brownies se enfrien en el molde durante 5 minutos, luego colócalos en una rejilla para enfriar completamente .
  5. Limpia, seca y corta las fresas de ambos extremos para que queden planos.
  6. En los palitos de madera coloca una capa de las fresas, brownies, y malvaviscos y ponelas en una bandeja de horno forrada con papel encerado.
  7. Funde el chocolate en un recipiente apto para microondas en intervalos de 30 segundos hasta que esté completamente derretido.
  8. Coloca el chocolate en a una manga pastelera o una bolsa Ziploc con la esquina cortada y la rocía cada brocheta .
  9. Déjalos en el refrigerador para que el chocolate se endurezca y quede listo para servir.

Con información de:

Sweet Tooth

Tarta de Fresas y Chocolate

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Ingredientes:

Base

32 (330g) galletas Oreo

1/2 taza (110 g) de mantequilla derretida

Relleno de chocolate

7 oz (200 g) de chocolate con leche

3,5 oz (100 g) de chocolate semi amargo

7 oz (200 ml) de crema de leche

Cubierta

10 oz (300 g) de fresas frescas

nueces picadas (almendras, pistachos, etc.) opcional

Instrucciones:

  1. Coloca las galletas Oreo en el tazón de un procesador de alimentos y procésalas hasta que se formen migajas.
  2. Añade la mantequilla derretida sobre las galletas trituradas.
  3. Procesa hasta que la mezcla quede uniformemente humedecida.
  4. Presiona la mezcla de galletas con el dorso de una cuchara y los dedos, si es necesario, en la parte inferior y los bordes de un molde para pastel rectangular de 5×14 pulgadas (12 x 36 cm).
  5. Coloca la base en el congelador hasta que prepares el relleno, sólo por unos minutos.
  6. En una pequeña sartén, coloca la crema a fuego medio-bajo durante unos minutos para que se caliente. No necesita hervir.
  7. Retírala del fuego y viértela sobre el chocolate picado. Deja reposar durante 1-2 minutos. Revuelve hasta que el chocolate se disuelva.
  8. Vierte el relleno de chocolate sobre la capa de Oreo y cúbrelo con fresas frescas.
  9. Refrigera la tarta por lo menos por 2 horas o toda la noche antes de servirla.

Con información de:

Home Cooking

Margarita de Fresa

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Ingredientes:

5 hielos

10 fresas

1 cucharada de azúcar

2 onzas de tequila blanco

1/2 onza de jugo de fresa

1 1/2 onzas de jugo de limón

2 cucharadas de chile piquín o miguelito

Instrucciones:

  1. Poner todos los ingredientes en la licuadora hasta que se deshagan las fresas y el hielo se triture bien.
  2. Decora con una rebanada de fresa.

Con información de:

Kiwilimón

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