Este 14 de febrero prepara el mejor postre para compartirlo con tu pareja. Checa estas deliciosas recetas con fresas y disfruten del placer de comerlas. Fresas de […]
Este 14 de febrero prepara el mejor postre para compartirlo con tu pareja. Checa estas deliciosas recetas con fresas y disfruten del placer de comerlas.
Fresas de rellenas de Mascarpon con Chocolate
Ingredientes:
Fresas frescas , enjuagadas y secas
8 onzas de queso mascarpone
1 taza de crema batida
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 taza de azúcar glass
1/2 taza de chispas de chocolate oscuro
1/4 taza de avellanas tostadas finamente picadas
Instrucciones:
- Retira el centro de la fresa con una pequeña cuchara o un cuchillo de sierra y deja de lado .
- Combina el queso mascarpone , la crema batida , la vainilla y el azúcar glass en un recipiente de una batidora eléctrica .
- Mezcla a nivel alto y apóyate con una pala para batir hasta que la crema se espese y se adhieren a las paredes del recipiente .
- La crema debe pegarse a la parte de atrás de una cuchara cuando haya terminado.
- Colocar la crema en una gran bolsa Ziploc (o manga pastelera ) y haz un pequeño corte en la esquina con un par de tijeras.
- Pon la mezcla de la crema en el centro de cada fresa y deja de lado.
- Para fundir el chocolate puedes hacerlo de dos maneras : en el microondas o a baño maría. Si utilizas el microondas, coloca el chocolate en un pyrex y cocina a temperatura alta en lapsos de 30 segundos parando para agitar hasta que el chocolate sea suave y esté completamente fundido. Si utilizas baño maría, en una cazuela coloca agua caliente y encima un pyrex con las chispas de chocolate y cuece a fuego medio- alto hasta que el chocolate esté suave y completamente derretido.
- Dejar enfriar durante unos minutos.
- Rocía el chocolate en la parte superior de las fresas con una pequeña cuchara.
- Espolvorea las avellanas por encima de las fresas y refrigera hasta que esté listo para servir.
Con información de:
POPSUGAR
Rollo de Chocolate Relleno de Fresas con Crema
Ingredientes:
1/2 taza de harina
1/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de polvo para hornear
28 gramos de chocolate obscuro
4 huevos
1/3 de taza de azúcar
1 taza de crema para batir
2 cucharadas de azúcar
1 taza de fresa frescas en dados
2 barras de chocolate obscuro en láminas
4 fresas enteras para decorar
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Forra una charola con papel encerado.
- En un tazón agrega los huevos y el azúcar.
- Comienza a batir a baja velocidad y aumenta poco a poco a la velocidad más alta y segue mezclando durante 3-4 minutos en alto o hasta que los la mezcla esté más gruesa y de color pálido.
- Con una espátula dobla en la mezcla la harina, el cacao , el polvo de hornear y el chocolate rallado.
- Distribuye la mezcla uniformemente en la charola para hornear preparado y hornea durante 6-7 minutos.
- Apaga el horno y deje enfria el pan durante 1 minuto.
- Espolvorea azúcar glass en una superficie limpia, invierte el pastel sobre una toalla limpia y retira con cuidado el papel encerado.
- Enrolla el pastel con una toalla empezando por el lado corto.
- Deja enfriar completamente.
- Cuando el pastel esté frío , bate la crema hasta punto de nieve.
- Añade 2 cucharadas de azúcar y continúa batiendo hasta formar picos firmes.
- Desenrolla el pastel.
- Extiende la crema de manera uniforme por todo el pastel.
- Espolvorea con las fresas en dados .
- Enrolla la torta de nuevo, esta vez sin la toalla.
- Decora con las láminas de chocolate, el azúcar glass y las fresas.
- Enfría en el refrigerador durante un par de horas.
- Sirve.
Con información de:
Kiwilimón
Brochetas de fresas y chocolate
Ingredientes:
1 caja de mezcla para brownie
2 paquetes de fresas grandes
1 bolsa de malvaviscos
30 gramos de chocolate
palitos de madera cortados por la mitad
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 170 grados y rocia los mini moldes para muffins con aceite en spray.
- Prepara la masa de brownie de acuerdo con las instrucciones del paquete y coloca la masa en los moldes para muffins .
- Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que el probador pastel salga limpio.
- Permite que los brownies se enfrien en el molde durante 5 minutos, luego colócalos en una rejilla para enfriar completamente .
- Limpia, seca y corta las fresas de ambos extremos para que queden planos.
- En los palitos de madera coloca una capa de las fresas, brownies, y malvaviscos y ponelas en una bandeja de horno forrada con papel encerado.
- Funde el chocolate en un recipiente apto para microondas en intervalos de 30 segundos hasta que esté completamente derretido.
- Coloca el chocolate en a una manga pastelera o una bolsa Ziploc con la esquina cortada y la rocía cada brocheta .
- Déjalos en el refrigerador para que el chocolate se endurezca y quede listo para servir.
Con información de:
Sweet Tooth
Tarta de Fresas y Chocolate
Ingredientes:
Base
32 (330g) galletas Oreo
1/2 taza (110 g) de mantequilla derretida
Relleno de chocolate
7 oz (200 g) de chocolate con leche
3,5 oz (100 g) de chocolate semi amargo
7 oz (200 ml) de crema de leche
Cubierta
10 oz (300 g) de fresas frescas
nueces picadas (almendras, pistachos, etc.) opcional
Instrucciones:
- Coloca las galletas Oreo en el tazón de un procesador de alimentos y procésalas hasta que se formen migajas.
- Añade la mantequilla derretida sobre las galletas trituradas.
- Procesa hasta que la mezcla quede uniformemente humedecida.
- Presiona la mezcla de galletas con el dorso de una cuchara y los dedos, si es necesario, en la parte inferior y los bordes de un molde para pastel rectangular de 5×14 pulgadas (12 x 36 cm).
- Coloca la base en el congelador hasta que prepares el relleno, sólo por unos minutos.
- En una pequeña sartén, coloca la crema a fuego medio-bajo durante unos minutos para que se caliente. No necesita hervir.
- Retírala del fuego y viértela sobre el chocolate picado. Deja reposar durante 1-2 minutos. Revuelve hasta que el chocolate se disuelva.
- Vierte el relleno de chocolate sobre la capa de Oreo y cúbrelo con fresas frescas.
- Refrigera la tarta por lo menos por 2 horas o toda la noche antes de servirla.
Con información de:
Home Cooking
Margarita de Fresa
Ingredientes:
5 hielos
10 fresas
1 cucharada de azúcar
2 onzas de tequila blanco
1/2 onza de jugo de fresa
1 1/2 onzas de jugo de limón
2 cucharadas de chile piquín o miguelito
Instrucciones:
- Poner todos los ingredientes en la licuadora hasta que se deshagan las fresas y el hielo se triture bien.
- Decora con una rebanada de fresa.
Con información de:
Kiwilimón
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