10 recetas con queso que derretirán tu paladar

Si así como yo eres fanática del queso, y en especial del queso derretido, aquí te dejo 10 recetas que derretirán tu paladar. 

1. Buffalo cheese sticks. 

Ingredientes:

• Un paquete de palitos de queso mozzarella
• Moronas de pan para empanizar
• Harina
• Salsa buffalo
• adores blue cheese

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 350 grados F. y rocía un molde para hornear con aceite.
2. Cubre los rollos de mozarella en harina, luego remoja en salsa buffalo y finalmente empaniza con las moronas de pan.
3. Ponlos en la charola y hornea de 10 a 12 minutos.
4. Deja enfriar de 2 a 3 minutos antes de servir.

2. Pie de tomate con queso. 

Ingredientes:

• 5 tomates , pelados y en rodajas (Roma funcionan mejor )
• 10 hojas de albahaca fresca picada
• Media taza de cebolla verde picada o cebolla roja 1 ( 9 pulgadas )
• Masa de pie gruesa precocida para cubrir un molde
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 1 taza de queso cheddar rallado
• Mayonesa 3/4 taza (o medio yogur griego )
• 2 cucharadas de queso parmesano fresco rallado
• Sal y pimienta

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 350 grados F.
2. Corta los tomates en rodaja y exprime bien el jugo para que tu pie tenga tomates secos y no se humedezca.
3. Espolvorea con sal y dejar escurrir durante 10 minutos .
4. Usa una toalla de papel para secar los tomates.
5. Sobre tu molde, coloca la masa de pie, y sobre ella una capa del rodajas de tomate , albahaca y cebolla.
6. Condimenta con sal y pimienta.
7. Combina los quesos rallados y la mayonesa.
8. Extiende la mezcla en la parte superior de los tomates y espolvorea el queso parmesano por encima.
9. Hornea por 30 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Para servir, corta en rodajas.

3. Bites de Mac&Cheese

Ingredientes:

• 1 libra macarrones
• 2 paquetes de queso cheddar de 8 onzas
•  1 1/4 taza de leche
• 1/2 taza de harina
• 1/4 taza de mantequilla
• 2 huevos
• 3 taza de migas de pan sazonadas
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite Vegetal (para freír)

Instrucciones:

1. Hierve los macarrones hasta que estén tiernos, escurre y déjalos enfriar.
2. Raya el queso y en una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
3. Añade la harina y mezcla hasta que quede el color marrón claro.
4. Añade 1 taza de leche y bate hasta que espese.
5. Agrega el queso de un puñado a la vez.
6. Mezcla hasta que el queso se derrita y  añade los macarrones cocidos a la sartén y mezcla hasta que esté bien cubiertos de queso.
7. Añadir sal y pimienta.
8. Traslada a un contenedor que se ajuste en tu refrigerador, y refrigera por 1 hora o hasta que esté frío.
9. Cubre una bandeja para hornear con cera o papel de pergamino.
10. Forma bolitas con los macarrones y ponlos sobre la bandeja. Coloca en el congelador durante 1 hora.
11. Bate los huevos y añade la leche en un recipiente para hacer el batido de huevo.
12. Cubre las bolitas de macarrones con el batido de huevo y luego cúbrelas con el pan rallado por completo.
13. Calienta el aceite en la freidora a 320 grados F. y  fríe durante unos 3 o 4 minutos.

4. Sándwich italiano de queso. 

Ingredientes:

•  8 rebanadas gruesas de pan
• 8 rebanadas de queso mozzarella
• 8 rebanadas de queso cheddar
• Salsa marinara 1 taza
• 4 cucharadas de albahaca recién picada
• 1 cucharada de mantequilla

Instrucciones:

1. Extiende la mantequilla en las piezas » Externas » del pan que tocarán la plancha al cocinar .
2. Unta la salsa marinara en las piezas interiores del pan.
3. Agregar una capa de queso mozzarella y queso cheddar en la parte superior, de la salsa marinara.
4. Agrega la albahaca fresca.
5. Junta las rebanadas de pan en forma de sandwich.
6. Coloca el sándwich en plancha caliente o sartén y cocina hasta que el queso se derrita y el pan esté tostado. 

5. Bolitas de queso y ajo. 

Ingredientes:

• 1 lata de masa prehecha para biscuits o bollos
• 20 cubos de queso cheddar
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 diente de ajo , machacado
• ⅓ taza de queso parmesano
• 2 cucharaditas de perejil seco

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 375 grados .
2. Corta cada panecillo por la mitad y despégalos un poco. 
3. Coloca un cubo de queso en medio y envuelve la masa alrededor del cubo asegurando que los bordes queden sellados.
4. Forma una bolita en tus manos.
5. Coloca la mantequilla y el ajo en un tazón pequeño y derrite en el microondas unos 12 segundos .
6. En otro tazón , mezcla el perejil y queso parmesano.
7. Sumerge cada bolita en la mezcla de mantequilla y luego en la mezcla de queso.
8. Coloca en una bandeja para hornear cubierta de papel encerado.
9. Horna de 10-12 minutos o hasta que estén doradas .

6.  Nachos de Pulled Pork. 

Ingredientes:

• 1 bolsa de tortillas fritas para nachos
• 2 tazas de pulled pork preparado con bbq.
• 1/4 taza de rodajas finas de cebolla roja.
• 1 tazas de queso cheddar , rallado
• 1 taza de queso Monterrey Jack , rallado
• 3 cucharadas de salsa bbq.
• Opcional: 2-4 cucharadas de aderezo ranch
• 1 taza de ensalada de col
• 1/4 taza de lechuga picada

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 400 grados F.
2. Sobre una bandeja para hornear, pon las tortillas.
3. Sobre ellas vierte el pulled pork.
4. Agrega las cebollas, el queso y la salsa.
5. Hornea por 5 minutos hast que el queso se derrita.
6. Agrega el aderezo y la lechuga.

7. Dip de alcachofa con queso. 

Ingredientes:

•  8 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
• 1/2 taza de mayonesa
• 1/2 taza de crema agria
• 1 taza ( 14 onzas) de corazones de alcachofa , escurridos y en cuartos
•  1 taza de queso fontina rallado , dividido
• 1/2 taza de queso mozzarella rayado
• 3 cebollas verdes , en rodajas finas
• 1 cucharada de salsa inglesa
•  Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 425 grados F.
2. Engrasa ligeramente un molde para hornear de 9 pulgadas.
3. En un tazón grande, combina el queso crema, la mayonesa y la crema agria.
4. Revuelve en los corazones de alcachofa,  los dos quesos, las cebollas verdes y la salsa inglesa; sazona con sal y pimienta.
5. Extiende la mezcla en el molde para hornear
6. Espolvorea con el queso fontina restante.
7. Coloca en el horno y hornea hasta que haga burbujas y esté dorado, unos 20-25 minutos.

8. Rollitos de Pizza

Ingredientes:

• 1 paquete de masa para cuernitos.
• 4 palitos de queso cortados por la mitad
• 1 paquete de rodajas de pepperoni
• Salsa marinara o ranch.
• 2 cucharadas de mantequilla , derretida
• ½ cucharadita de condimentos italianos
• ¼ de cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharada de queso parmesano rallado

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 350 grados.
2. Toma cada triángulo de masa de rollo de croissant y coloca unos 6 pepperonis en la parte inferior del triángulo.
3. Coloca la mitad de un palito de queso encima y enrosca.
4. Coloca la punta del rollito hacia abajo en una bandeja de horno y hornea durante 10-14 minutos o hasta que estén doradas.
5. Mientras los rollos se están cocinando, combina la mantequilla derretida, los condimentos italianos, ajo en polvo y queso parmesano en un tazón pequeño.
6. Cuando salgan del horno, cubre con la mezcla de mantequilla cada rollito.
7. Sirve con marinara o ranch como dip.

9. Bowl de pan con huevo y queso. 

Ingredientes:

• 4 panecillos (suaves o crujientes)
• 4 pequeñas rebanadas de jamón
• 4 huevos, a temperatura ambiente
• ½ taza de queso rallado mozzarella
• 1 cucharada de perejil fresco, finamente picado (opcional)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180C / 350F.
2. Corta la parte superior de los panecillos.
3. Saca el migajón 
4. Cubre el tazón de pan con una capa de jamón.
5. Añade el huevo estrellado.
6. Cubre cada uno con 2 cucharadas de queso mozzarella y una pizca de perejil.
7. Pon la tapa de nuevo en cada rollo.
8. Envuelve con papel aluminio y coloca en el horno de 10 a 15 minutos.
9. Retira del horno, desenvuelve y sirve inmediatamente.

10. Sopa de Brócoli con queso. 

Ingredientes:

• 1 cucharada de mantequilla derretida
• Media cebolla picada
• 1/4 taza de mantequilla derretida
• Harina 1/4 taza
• 2 tazas de crema
• 2 tazas de caldo de pollo
• Media libra de brócoli fresco (alrededor de 3 tazas), cortado en trozos pequeños
• 1 taza de zanahoria en juliana
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 8 onzas de queso cheddar rallado (2 tazas)
• sal y pimienta

Instrucciones:

1. Saltea la cebolla en 1 cucharada de mantequilla.
2. Cocina a fuego medio el ¼ de taza de mantequilla derretida y la harina con un batidor durante 2-3 minutos.
3. Revuelve constantemente y añade la crema y leche.
4. Añade el caldo de pollo y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
5. Agrega el brócoli, las zanahorias y las cebollas.
6. Cocina a fuego lento 20-25 minutos.
7. Añade sal y pimienta.

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