¿Sabías que? Consumir almendras diariamente te ayuda a sentirte llena de energía.
Ultimamente hemos adoptado un estilo de vida más estresante de lo normal; entre el trabajo, la escuela, los hijos, incluso las actividades del hogar. Llevar todo esto desde casa puede generar frustración, presión y hasta depresión, haciendo que nuestros días sean grises.
Esto también es causa de una mala alimentación, por eso, es bueno tener una dieta balanceada y rica en alimentos que cuiden de nuestro bienestar. Razón por la cual queremos platicarte de un ingrediente que hará tu día mejor, haciéndote sentir llena de energía, hablamos de las almendras.
3 increíbles beneficios de comer almendras diariamente
Reduce el estrés
Este fruto seco, rico en tirosina, se asocia al cuidado y prevención cognitivo, especialmente cuando se trata de reducir el estrés. Funge como un relajante natural que te lleva a estar en calma, provocando un estado de ánimo positivo, haciéndote sentir llena de energía.
Mejora la memoria
Varias investigaciones han comprobado que las almendras tienen la capacidad de mejorar la memoria, esto se debe a su alto contenido en vitamina E y Zinc. Por lo cual, se recomienda consumir un puñito de almendras al día.
Fortalecen nuestros huesos
Al ser ricas en calcio y fósforo, las almendras nos ayudan a mantener en un estado óptimo en nuestra estructura ósea.
Ahora que sabes algunos de los magníficos beneficios que las almendras aportan a nuestra salud, queremos invitarte a que formes parte de nuestra nueva propuesta de hábitos alimenticios donde incluimos las almendras. Checa nuestras recetas por día y manténte al pendiente de nuestras redes, ahí lo estaremos publicando.
Recetario de la semana
LUNES
Comienza la semana con un licuado de almendras con nueces y avena.
Ingredientes:
– 1/2 tazas de avena
– 8 almendras
– 1 cucharada de nuez picada
– 1L de leche
– 1 raja de canela
– Endulzante al gusto
Preparación:
1-. Pon en una licuadora las almendras, la avena y la leche descremada.
2-. Mezcla hasta que quede suave.
3-. Sirve en tu vaso.
MARTES
Opta por preparar para tu comida una rica brocheta de trucha salmonada con almendras.
Ingredientes:
– 700 g de filete de trucha salmonada
– 1 taza de almendras fileteadas
– 1/2 taza de perejil picado
– 4 cdas. de aceite de oliva
– 3 limones
– 3 tazas de arroz blanco cocido
– 3 dientes de ajo picados
Preparación:
1-. Corta el filete de trucha en tiras y divídelas en cuatro porciones, acomodándolas en 3 palillos
2-. Sazona con salpimienta y asa las brochetas en una plancha con un poco de aceite de oliva.
3-. En un sartén, fríe el ajo con aceite de oliva. Cuando se dore el ajo, agrega las almendras y después el perejil.
4-. Sirve las brochetas sobre una cama de arroz y agrega algunas cucharadas de la mezcla de almendra.
MIÉRCOLES
Haz que tus tardes sean dulces preparando un deliciosos helado vegano de chocolate y almendras.
Ingredientes:
– 4 plátanos maduros
– 2 cdas. de mantequilla de almendra
– 2 cdas. de cacao en polvo
– 1 cda. de extracto de vainilla
– 1 cda. de extracto de almendra
– Toppings: almendras picadas y chocolate crujiente
Preparación:
1-. Pela y parte los plátanos en cuatro partes. Luego deberás congelarlos mínimo 12 horas.
2-. Utiliza un procesador de alimentos o una licuadora de alta potencia para mezclar los plátanos, mantequilla de almendras, cacao en polvo, extracto de vainilla y almendras y la leche de almendras poco a poco. Es posible que necesites más leche, dependiendo de tu licuadora y de la consistencia que te guste.
3-. Utiliza un tazón grande para mezclar las almendras picadas con el chocolate crujiente y deja unos cuantos extra para decorar a la hora de servir.
4-. Disfruta, ningún animal sufrió en la creación de este helado delicioso!
JUEVES
Cena una copa de melón con almendras y menta antes de ir a dormir. Esto te ayudará a tener una mejor digestión que te hará descansar bien.
Ingredientes:
– 1 melón
– 1/2 taza de almendras
– Hojas de menta
Preparación:
1-. Pica el melón o hazlo en bolitas, según prefieras.
2-. Pica o rebana las almendras para luego agregarlas a la copa donde tenemos el melón.
3-. Por último, agrega unas cuantas hojas de menta para darle un toque especial.
VIERNES
Prepara tu propia leche de almendras para iniciar bien tus mañanas.
Ingredientes:
– 1 taza almendras con cáscara
– 4 tazas agua
– 1/2 raja canela
– 1 cucharada esencia de vainilla
– Azúcar al gusto
Preparación:
1-. Cubre las almendras con agua. Deja reposar toda una noche, aproximadamente 8 horas.
2-. Escurre las almendras y desecha el agua del remojo. Licúa con el agua, la canela y la vainilla hasta lograr una mezcla sin grumos.
3-. Cuela la preparación pasando por un colador con una manta de cielo encima. Vierte poco a poco y remueve con una pala.
4-. Exprime la manta de cielo presionando con tus manos hasta obtener toda la leche posible.
5-. Conserva en refrigeración la leche de almendras y añade azúcar al gusto.
SÁBADO
Haz una rica mantequilla de almendras para untarla en tu pan tostado.
Ingredientes:
– 2 tazas de almendras
Preparación:
1-. Precalienta el horno a 175 ºC. Luego, coloca las almendras sobre una hoja de papel para hornear y métalas al horno, dejándolas por 10 mnts.
2-. Saca las almendras del horno y déjalas enfriar un poco. Después, ponlas en la licuadora y muele poco a poco. Al principio verás que las almendras se convierten en polvo seco, pero al seguir moliendo, empezarán a soltar su aceite y la mezcla se convertirá en crema.
DOMINGO
Cierra la semana con un buen licuado de plátano con almendras.
Ingredientes:
– 1 plátano congelado en trozos
– 1/2 taza de almendras
– 2 cucharadas de avena
– 200 ml de leche desnatada
Preparación:
1-. Pon en una licuadora el plátano congelado, las almendras, la avena y la leche descremada.
2-. Mezcla hasta que quede suave.
3-. Sirve en tu vaso.
