Superfood: 7 propiedades que no sabías del garbanzo

El garbanzo es un superfood y a las pruebas se remite. Mira por qué.

No todo en la vida es la chía y los alimentos que hasta hace muy poco conocíamos como el Camú, Camú . Existen otros que hemos comido toda la vida sin saber que son alimentos maravilla y puro sabor como el garbanzo.  Y he aquí las 7 propiedades que no sabías del garbanzo.

Mantiene el nivel de azúcar estable en la sangre. Ayuda cuando por ejemplo nos hemos dado un atascón de postres.

2. Ayuda a regular la actividad neuronal. Eso quiere decir que nos ayuda con problemas de debilidad mental, estrés o depresión.

3. Fortalece el sistema inmunológico para librar las batallas encarnizadas de los cambios de temperatura, estrés o cansancio.

4. Promueve la descomposición de proteínas. Esto es, ¿te pasaste con el pozole, con las carnitas, con el pavo? El garbanzo te ayudará a que toda esa proteína fluya de forma correcta por tu cuerpo.

5. A las mujeres las ayuda a regular su ovulación, por lo que también es considerado un alimento que ayuda a la fertilidad.

6. Se ha comprobado que su poder antioxidante protege al hígado del poderoso carcinógeno (N-nitrosodietilamina).

7. Es antioxidante, una exqusitez y además es barato. ¿Haría falta una octava razón?

Prueba esta delicia en una de las recetas más populares del Medio Oriente:

Fácil y barata receta de Hummus

Fuente: Tonia Reinhard, Superalimentos, los alimentos más saludables del planeta, Editorial Altea.